کوچینگ(Kuching) یکی از شهرهای مالزی و مرکز ایالت ساراواک در شرق این کشور است. کوچینگ پرجمعیت‌ترین شهر در این ایالت و بزرگترین شهر در جزیرهٔ بورنئو و چهارمین شهر بزرگ در مالزی است. این شهرستان بر سواحل رودخانه ساراواک در بخش جنوب غربی ایالت ساراواک در جزیره بورنئو واقع شده است . کوچینگ در ۱ اوت ۱۹۸۸ به شهر ارتقاء یافت. کوچینگ پس از کوالالامپور-کلانگ، ایپوه و جوهر بهرو چهارمین ناحیه شهری پرجمعیت در مالزی است. کوچینگ یک هدف عمده غذایی برای گردشگران و دروازه اصلی برای مسافرانی است که از ساراواک و جزیره بورنئو دیدن می نمایند. پارک ملی تالاب کوچینگ در حدود ۳۰ کیلومتری از شهرستان واقع شده است و بسیاری از جاذبه های توریستی دیگر در داخل و اطراف کوچینگ مانند پارک ملی باکو، مرکز حیات وحش سمنگو، جنگل جشنواره جهانی موسیقی (RWMF)، آستانه، فورت مارگریتا، موزه گربه کوچینگ، و موزه ایالتی ساراواک هستند. این شهرستان به یکی از مراکز عمده صنعتی و تجاری در شرق مالزی تبدیل شده است. طبق سرشماری سال ۲۰۱۰ جمعیت کوچینگ ۶۱۷٬۸۸۷ نفر و مساحت آن ۴۳۱٫۰۱ کیلومتر مربع است. ترکیب نژادی جمعیت آن، چینی‌ها، مالایی‌ها ، ایبانها و هندی‌ها و دیگر گروه‌های نژادی است. کوچینگ دارای آب و هوای جنگل های استوایی است نسبتا گرم، اما خیلی مرطوب، و همچنین بارش قابل توجهی را دریافت می کند. گویش مالایی که در کوچینگ صحبت می شود به عنوان باهاسا ساراواک (زبان مالایی ساراواکی) است، که یک زیر مجموعه از زبان مالایی شناخته شده است. از آنجا که بیشترین جمعیت در شهرستان چینی هان هستند، زبان چینی نیز معمولا استفاده می شود، به خصوص هوکین، هاکا و چینی ماندارین.
